2016.12.28

【クリスマススペシャル4DAYS♪~料理編~】

11月25日(金)から開催しておりました「ZUIHOほっこりXmasフェア2016☆」
12月22日(木)から12月25日(日)までの4日間は、
スペシャルウィークと題し、期間限定料理やイベントを開催いたしました。

本日は、2016年のクリスマススペシャル4DAYS限定料理をご紹介したいと思います♪

★仙台牛のトュルヌード フォアグラ風味のタンバル添え

こちらの棒状になり積み重なっているものは??
このお料理はトュルヌードと言って、お肉のまわりをベーコンで巻いたビーフステーキのこと!
みなさん初めて出会ったお肉料理にビックリ!そして、おいしい香りに食欲MAX~♪
お肉をお肉で巻いている、、肉好きにはたまらないお料理♪
さらに!!「仙台牛」を使用していているので特別感が♪

★オリジナルローストターキーレッグ

大きくずっしりとしていて、食べ応えあり♪
こちらは骨付きで200グラムあり、1つ食べてお腹がいっぱいになりそうなくらいボリューム満点♪
女性やお子様はご家族やカップルでシェアしてピッタリなサイズかも♪男性なら1人でも完食できるかな?
大胆にかぶりついて記念写真を撮るのも思い出になること間違いなし♪

★マカロンタワー

カラフルなマカロンがとてもかわいいタワーに♪
キレイに並んだマカロンを食べてしまうのはもったいない、、
でも、眺めるだけなんて無理!!そんなスペシャルデザート♪

★オリジナルケーキ

普段もたくさんのケーキをご提供しておりますが、
スペシャル4DAYS限定のケーキが登場しました♪
クリスマスの定番ブッシュ・ド・ノエルや、かわいいトナカイの形をしたズコットなど
食後のデザートまで充実♪

スペシャルウィークの限定料理は、毎年進化しています!!
今年はすでに提供が終了してしまいましたが、
来年もみなさまにお楽しみいただけるスペシャル料理をご提供してまいります♪
来年のお料理内容は変更になりますので、2016年にご宿泊頂いたお客様も来年をお楽しみに~~♪

~ブログ次回予告~
クリスマススペシャル4DAYS限定イベントのご紹介♪

2016.12.14

朝ごはんフェスティバル2016ファイナルステージ!

みなさまこんにちは!ホテル瑞鳳です!
12月に入りまして、いよいよ冬到来ですね!

さて、ホテル瑞鳳は11月30日(水)に楽天トラベル主催の
朝ごはんフェスティバル2016ファイナルステージに参加致しました!!

結果は審査員特別賞を頂きました☆☆
昨年より今年。そして今年より来年!!ホテル瑞鳳は1歩ずつ上がっていきますので
皆様来年も応援お願い致します♪♪

♪準備
宮城県から車で沢山の材料と調理器具・お皿を持っていきました!

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♪調理スタート
緊張感のある調理場!

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♪インタビュー
TV取材&審査員の方から、料理の説明や朝フェスにかける思いを聞かれていたようです!

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♪審査員特別賞受賞
やっと調理人の緊張がとけ、笑顔になりました!

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これからも、皆様に喜んで頂けるお料理をご提供して参りますのでご期待下さい☆☆

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2016.10.28

朝ごはんフェスティバル2016

こんにちは!
ホテル瑞鳳です。
皆様、先日放送されました朝の情報番組『 zip 』ご覧頂けましたか?

『朝ごはんフェスティバル2016』セカンドステージが東京・二子玉川で

18・19日の2日間行われ、私共ホテル瑞鳳はファーストステージで
皆様から多くの票を頂き、宮城県代表として18日セカンドステージに出場を致しました☆

そして、なんと!!!48都道府県の中で6施設しか出場する事の出来ない
ファイナルステージ進出が決定致しました~~~!!!
本当にうれしいです!昨年は惜しくもファイナル進出を逃し、この1年悔しい思いでいっぱいでした。

今回は昨年以上に、皆気合いの入った大会となりました!

早速ですが、ホテル瑞鳳イチオシ朝ごはんをご紹介しますっ!!

☆清流育ち秋保米と気仙沼産フカヒレの中華あんかけ粥☆

1s

秋保の清流で育った秋保米と美肌・疲労回復効果がある気仙沼産フカヒレを使用した中華粥。
生米から鶏と帆立の貝柱からとったスープで3時間かけ旨みを凝縮しました。
フカヒレ餡と仕上げに香りの良いネギ油を入れて完成。

朝から、このとろ~っとしたあんかけに癒されますよ♪♪

セカンドステージの様子です☆
一般審査員と特別審査員の方に、各ホテル・旅館の自慢の朝食を実際に召上って頂き最後に投票!!という流れです。

~まずは準備♪ 真剣勝負!!~

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~“瑞鳳”法被を着て気合十分!~

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~沢山の方に召上って頂きました☆☆~

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~PRタイム!!フカヒレ中華あんかけに対する思いを熱弁!!~

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~そして結果発表! Bブロック・8施設の中の1位に選ばれました!!!~

6s

注目のファイナルステージは11月30日(水)です!
朝ごはん日本一をめざして頑張ります!!

こちらの、清流育ち秋保米と気仙沼産フカヒレの中華あんかけ粥は
朝食ビュッフェでお召上がり頂けます♪
普段朝食より睡眠を優先される方も、瑞鳳にご宿泊頂いた朝は
早起きをしてみてはいかがでしょうか♪♪