ゴールデンウィークが終わりました。

皆様はどのような連休を過ごされましたか？
連休中の秋保は毎日快晴に恵まれ、連日多くのお客様でにぎわっておりました。
当館にも例年以上に多くのお客様が来ていただきました。ありがとうございました。

 

今回は、連休中に限定で開催しておりましたランチビュッフェの様子を少しご紹介いたします。

 

まずは洋食コーナー
メインの肉料理にはシュラスコをご用意

パンケーキのエッグベネディクト

夕食ビュッフェに出ないメニューをランチでお楽しみいただけます。

 

海の幸とショートパスタのカルボナーラ・グラタンです。

名前を読むだけで美味しい料理だってわかりますよね(笑)

 

続きまして和食コーナー

お寿司コーナー

お客様が到着する直前に、ものすごい量のお寿司がものすごいスピードで握られていきます。

 

今回のランチビュッフェでは牛タンもご用意！

夕食で大人気のメニューは昼食でも大人気でした。

 

中華コーナーもランチに登場しました

豚細切り肉のあんかけ焼きそばです

パリパリの麺にあんをかけて、お好みのタイミングでお召し上がりください。
こちらも夕食の人気メニューから。

 

ランチだからってデザートの手を抜いたりしません！

チョコレートファウンテンももちろんご用意。

どうでしたでしょうか。
来年もランチビュッフェを開催する予定でおります。
毎年同じメニューではありませんが、ご予約の参考にしていただければと思います。

 

それでは、次回の祝日は7月20日。少し間が空きますが、連休中に蓄えたエネルギーで頑張って参りましょう！

4月6日から開催中の「和ｔａｓｔｅビュッフェプラン」
今年は前半の「春バージョン」と後半の「初夏バージョン」に分けて、それぞれの季節の「和ｔａｓｔｅ」を提供いたします。

 

前回から２回に分けて、５月３１日まで提供しております春バージョンのお料理を少しご紹介しております。
今回は洋食コーナーと中華コーナーをご紹介いたします。

 

洋食コーナー
まずはアラカルト。見た目も「和ｔａｓｔｅ」！

若鶏の和風グランメールです。

和ｔａｓｔｅビュッフェなので、洋食も和風にアレンジした料理を出しています。
洋食担当の腕の見せ所です。

 

牛タン燻製とトレビスのチーズ風味

口いっぱいにチーズと燻製の香りが広がります。

 

筍とジャコのそば粉入りトルティーヤ

そばが洋食？と思う方も多いかと思いますが、ヨーロッパではよく食べられているようです。
筍とジャコとそば、とても和食な食材が揃っておりますが、トルティーヤは洋食です。
ぜひご賞味いただきたい一品です。

 

魚介つくねアンチョビソースです。

こちらも和食の魚料理であるつくねを幼風にアレンジ。

 

洋食コーナーの中央には、ステーキをご用意いたしました。

これはもう和とか洋とか関係ないですが。。
どうやら良いお肉が入ったようで、とても良い香りがレストランに漂っています。

 

中華コーナーも和ｔａｓｔｅ！
仙台味噌漬け真鯛のオーブン焼きです。

仙台味噌と中華の辛味噌の風味が絶妙です。

 

若鶏の煎り焼き　わさびソース

これも中華コーナーです。
わさびの辛みが殆どなく、苦手な方も食べられると思います。

 

最後にデザートコーナーから
抹茶プリンとひし餅です。

こちらは見た目も美味しい和のスイーツです。
その他、カットケーキやチョコファウンテンなどの定番デザートももちろんお楽しみいただけます。

 

今回ご紹介した春バージョンのお料理は、5月31日までの提供となります。
まだまだ空きがある日も多い状況ですので、ぜひご予約をお待ちしております。
尚、当日の仕入れ状況等によって料理内容の一部を変更させていただく場合もありますので、ご了承ください。

 

初夏バージョンは6月1日から7月17日までの開催となっておりますので、その頃にまたご紹介したいと思います。

４月６日から開催中の「和ｔａｓｔｅビュッフェプラン」
今年は前半の「春バージョン」と後半の「初夏バージョン」に分けて、
それぞれの季節の「和ｔａｓｔｅ」を提供いたします。

 

今回から２回に分けて、
５月３１日まで提供しております春バージョンのお料理を少しご紹介いたします。

 

まず今回は和ｔａｓｔｅビュッフェのメイン、和食コーナーをご紹介いたします。

小鉢コーナーから力の入り方がいつもと違います。

 

個人的に一番気になった小鉢がこちら

鱈白子の唐揚げ！
完全にお父さん向けの一品ですが。。お酒が進むこと間違いなしです！

 

続きまして蒸し物コーナー
鰆の桜蒸しです。

お食事からも春を感じていただければと思います。

 

隣には野菜の蒸籠蒸しをご用意。

野菜の味を味わっていただくための最高の調理法ですね。

 

蛤の吸い物です。

この他にもあら汁やモツ煮もご用意しております。

 

春のご飯はもちろん筍。

何杯でもおかわり自由です。個人的には蛤の吸い物との相性は抜群だと思います！

 

まぐろのハーモニカ「ひれもと」です。

こんな希少な部位がどうしてこんなに。。。なくなり次第終了です！早い者勝ちでお願いします！

 

その隣には鮪の心臓の甘辛煮です。

少し春は関係ないですが、こういった普段食べられないような部位もご用意しておりますので、この機会にぜひご賞味ください。

 

定番のずわい蟹ももちろん食べ放題でご用意しております！

同じく定番の天ぷらもございます。

揚げたてのアツアツをお召し上がりください。

 

自家製のお漬物もご用意しています。

「どこに売っていますか？」という問い合わせを受けることがあります。
実は調理スタッフの手作りで、当館のビュッフェ会場でのみ提供しております。
売店でも販売はしておりませんので、ご了承ください。

 

いかがでしたでしょうか。お好みのお料理はありましたでしょうか？
この他にもお寿司や刺身、茶碗蒸しや焼き魚など様々な和食を提供しております。
お越しの際にはぜひじっくりお選びいただければと思います。
尚、当日の仕入れ状況等によって料理内容の一部を変更させていただく場合もありますので、ご了承ください。

 

次回は洋食と中華コーナーからお料理を紹介させていただきます。
和ｔａｓｔｅなのに洋食？中華？と思うかもしれませんが、一部のお料理を和風にアレンジして提供しております。
ぜひ次回のブログをお楽しみに！